Panzerotti alla parmigiana – finger food veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti alla parmigiana – finger food veloce", scopri come si prepara.
Panzerotti alla parmigiana – finger food veloce
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- parmigiano
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 12 panzerotti Ingredienti Pasta brisé 1 rotolo Melanzane (piccole) 1 Pomodori (maturi e piccoli) 1 Mozzarella 100 g Basilico 6 foglie Parmigiano reggiano q.
Sale q.
Preparazione Per prima cosa lavare la melanzana, asciugarla e affettarla sottilmente.
L'ottimo è usare la mandolina o l'affettatrice.
Lo spessore deve essere di circa 3 mm.
Sciacquare anche il pomodoro e farlo a fettine.
Ridurre in pezzetti anche il basilico e tagliare la mozzarella.
Gli ingredienti sono pronti, non resta che assemblare.
Srotolare, a questo punto, la brisé e con l'aiuto di un coppa pasta ricavare 12 dischetti, rimpastando e coppando anche gli avanzi.
Mettere una fettina o due di melanzana sopra ad ogni disco, poi un paio di.
