Ricetta – Marmellata di peperoni rossi e peperoncino
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Ricetta – Marmellata di peperoni rossi e peperoncino
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Ingredienti
- marmellata
- peperoncino
- peperoni rossi
- sale
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Preparazione alla cottura : I peperoni : Lavateli, asciugateli, eliminate i semi e i filamenti interni bianchi Tagliateli grossolanamente I peperoncini : Munitevi di guanti in lattice Lavateli, asciugateli e privateli dei semi Tagliateli grossolanamente La cottura : Poneteli in una pentola Aggiungete Lo zucchero Il vino rosso Un pizzico di sale Iniziate la cottura a fiamma media per 45 minuti Togliete la pentola dal fuoco e passate il composto con il minipimer Rimettete la pentola sul fuoco e continuate la cottura a fiamma medio bassa Mescolando di continuo per altri 40/45 minuti circa Nei vasetti : Ponete la marmellata, ancora calda, nei vasetti e chiudeteli ermeticamente La sterilizzazione : Sulla base di una pentola, ponete un canovaccio Appoggiateci i vasetti e ricopriteli di acqua Fateli cuocere per 20 minuti dal bollore Dopo i 20 minuti, spegnete e.
