Come cucinare le lumache di terra ricetta completa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come cucinare le lumache di terra ricetta completa", scopri come si prepara.
Come cucinare le lumache di terra ricetta completa
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Tempo di cottura: 70 Minuti
Ingredienti
- aglio
- finocchietti selvatici
- lumache
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 4 giorni Cottura: 70 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti lumache sgusciate 400 g pomodori pelati 250 g vino bianco secco mezzo bicchiere Aglio rosso 1 spicchio finocchietto selvatico 1 rametto peperoncino 1 Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Sale q.
Preparazione Mettere le lumache in un recipiente in modo che abbiano sopra circa quattro dita di acqua e metterle al fuoco a fiamma bassa.
Quando sono tutte fuori alzare la fiamma e lasciare cuocere per 20 minuti o 30 minuti secondo la grandezza a partire dal bollore.
Fatto ciò scolarle.
Togliere tutte le lumache dal guscio facendo rimanere all'interno la parte scura.
Finito di estrarle risciacquarle velocemente.
Adesso le lumache sono pronte per essere cucinate.
