Torta salata con impasto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con impasto", scopri come si prepara.
Torta salata con impasto
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Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- carote
- farina
- farina 00
- guanciale di maiale
- latte
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- pancetta
- parmigiano
- patate
- piselli
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per prima cosa preparare il ripieno per far si che si insaporisca bene; in una padella mettere la pancetta, o il guanciale, tagliata a cubetti e farla rosolare bene in modo che lascia tutto il grasso.
aggiungere le patate che sono state precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti piccolissimi, farle rosolare qualche munuto e poi aggiungere la carota, sbucciata e fatta a cubetti piccoli, far cuocere qualche minuto e aggiungere i piselli.
Far cuocere il tutto per circa 10/15 minuti, con il coperchio.
Sistemare di sale e tenere da parte.
Passare ora alla preparazione dell'impasto.
In una terrina mettere le uova, sbattere leggermente, aggiungere l'olio e il latte e mescolare bene.
Aggiungere la farina mischiata al parmigiano, al cremor tartaro e al pizzico di sale.
Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Prendere una teglia tonda da 24 cm e foderarla con della carta forno.
