Torta sfoglia con salmone e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sfoglia con salmone e zucchine", scopri come si prepara.
Torta sfoglia con salmone e zucchine
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Lavare e privare le zucchine delle estremit, tagliarle in 4 nel senso della lunghezza e poi a tocchetti spessi circa 1/2 cm.
In una padella versare 2 cucchiai di olio e dorare leggermente lo scalogno; unire le zucchine e trifolarle per una decina di minuti, insaporirle poi con sale e prezzemolo tritato.
Nel frattempo scaldare il forno a 200C e foderare una tortiera con la pasta sfoglia, utilizzando la carta forno fornita nella confezione.
Tagliare le fette di salmone a striscioline e poi a pezzi.
In una ciotola rompere le uova e sbatterle leggermente con il sale, il pepe.
In un'altra ciotola lavorare la ricotta con un pizzico di noce moscata, il formaggio grattugiato e il salmone.
Unire alla ricotta le uova ed infine le zucchine.
Mescolare il tutto e versare il composto nel guscio di sfoglia livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
Ripiegare il bordo tutto intorno della sfoglia e infornare per 25-30 minuti.
Lasciare intiepidire.
