Frico Annincasa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frico Annincasa", scopri come si prepara.
Frico Annincasa
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- burro
- formaggio asiago
- formaggio montasio
- noci
- olio
- olio d'oliva
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione Lavare, sbucciare e tagliare a dadoni grossolani le patate.
In una padella abbastanza capiente, sciogliere una noce abbondante di burro con 3-4 cucchiai d'olio d'oliva dove, appena pronto friggerete le patate fino a 1/2 cottura.
Nel frattempo preparare il formaggio tagliato a dadi.
Raggiunta la met cottura togliere dal fuoco la padella e con il batticarne schiacciare sommariamente le patate, rimettere sul gas e aggiungere il formaggio.
Girare rapidamente il tutto, ridare alla "torta" una forma uniforme e livellata e lasciare cuocere per circa 30 minuti girando a met cottura il frico, aiutandosi con un piatto da portata.
Il frico pronto quando si formata una crosticina croccante su entrambe i lati.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
30 minutes,
30.
