Frico Annincasa

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Frico Annincasa

Anna in Casa: ricette e non solo
Frico Annincasa
Ingredienti
  • burro
  • formaggio asiago
  • formaggio montasio
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva
  • patate
  • sale
Ricetta

...Preparazione Lavare, sbucciare e tagliare a dadoni grossolani le patate. In una padella abbastanza capiente, sciogliere una noce abbondante di burro con 3-4 cucchiai d'olio d'oliva dove, appena pronto friggerete le patate fino a 1/2 cottura. Nel frattempo preparare il formaggio tagliato a dadi. Raggiunta la met cottura togliere dal fuoco la padella e con il batticarne schiacciare sommariamente le patate, rimettere sul gas e aggiungere il formaggio. Girare rapidamente il tutto, ridare alla "torta" una forma uniforme e livellata e lasciare cuocere per circa 30 minuti girando a...

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