Pizza in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in padella", scopri come si prepara.
Pizza in padella
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Ingredienti
- farina 00
- farina di semola
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Impastare in una ciotola il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida con lo zucchero con le farine, olio e sale.
Aggiungere un po di acqua alla volta per ottenere un impasto elastico, liscio ed omogeneo.
Mettere a scaldare una padella antiaderente provvista di coperchio.
Servirà a creare il giusto calore per la cottura della pizza.
Formare delle palline e stenderle in una base alta circa mezzo cm.
Cuocere senza condimenti per circa 5 minuti per lato con il coperchio.
Un consiglio: il lato che intendete usare come base per la pizza cucinatelo un minuto in meno per avere la giusta croccantezza dopo.
Aggiungere i condimenti scelti e pronti come per una pizza normale tutti assieme e continuare la cottura con coperchio fino allo scioglimento della mozzarella.
Servite ben calda e vedrete che successo'.
A parte ho tenuto delle basi cotte per una golosità ' Una pizza alla nutella'.
E non vi dico il successo'.
