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pappardelle all'uovo

Ricetta, ingredienti e consigli per "pappardelle all'uovo", scopri come si prepara.

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pappardelle all'uovo

https://blog.giallozafferano.it/emanu74/

Tempo di preparazione: 50 Minuti Tempo di cottura: 7 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • sale fino
  • semola
  • uova

Ricetta

Preparazione: 50 minuti Cottura: 7 minuti Porzioni: 6 Costo: Basso Ingredienti Farina00 300 g farina di semola 300 g Uova 3 Sale fino q.

Acqua q.

Preparazione SULLA SPIANATOIA VERSARE LE FARINE E FARE UNA FONTANA AL CENTRO.

METTERVI LE UOVA ED IL SALE E COMINCIARE AD IMPASTARE.

TENERE A PORTATA DI MANO DELL’ACQUA DA VERSARE FINO AD OTTENERE UN IMPASTO LAVORABILE.

IMPASTARE CON ENERGIA.

QUANDO L’IMPASTO SARA’ BELLO LISCIO E COMPATTO METTERLO SOTTO UN CANOVACCIO A RIPOSARE PER UN PO’.

PREPARARE LA MACCHINA PER TIRARE LA PASTA E TAGLIARE UN PEZZO DI IMPASTO.

STENDERE LA SFOGLIA FINO AL NUMERO 4 E SUCCESSIVAMENTE INFARINARLA.

ARROTOLARLA SU SE’ STESSA SEMPRE FACENDO ATTENZIONE CHE VI SIA FARINA A SUFFICIENZA IN MANIERA.

vai alla ricetta completa link

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pappardelle all'uovo