Pappardelle con funghi pioppini e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con funghi pioppini e guanciale", scopri come si prepara.
Pappardelle con funghi pioppini e guanciale
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- funghi
- guanciale di maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pappardelle
- pioppini
- prezzemolo
- semola di grano
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 150 g pappardelle (di semola di grano duro senza uova) 50 g guanciale (tagliato a fettine sottili) 2 cucchiai Olio extravergine di oliva 2 foglie Prezzemolo Preparazione Pulire i funghi pioppini togliendo solo una fettina in fondo al gambo sull'attaccatura.
Lavare velocemente i funghi e metterli in padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio rosso vestito.
Salare e fare cuocere coperto per 15 o 20 minuti; la loro acqua sarà sufficiente a portali a fine cottura.
Tagliare il guanciale (io preferisco togliere l'esterno impepato ma se volete potete lasciarlo) a strscioline e metterlo in padella senza niente.
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