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Pappardelle con funghi pioppini e guanciale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con funghi pioppini e guanciale", scopri come si prepara.

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Pappardelle con funghi pioppini e guanciale

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • funghi
  • guanciale di maiale
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna
  • pappardelle
  • pioppini
  • prezzemolo
  • semola di grano
  • uova

Ricetta

Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 150 g pappardelle (di semola di grano duro senza uova) 50 g guanciale (tagliato a fettine sottili) 2 cucchiai Olio extravergine di oliva 2 foglie Prezzemolo Preparazione Pulire i funghi pioppini togliendo solo una fettina in fondo al gambo sull'attaccatura.

Lavare velocemente i funghi e metterli in padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio rosso vestito.

Salare e fare cuocere coperto per 15 o 20 minuti; la loro acqua sarà sufficiente a portali a fine cottura.

Tagliare il guanciale (io preferisco togliere l'esterno impepato ma se volete potete lasciarlo) a strscioline e metterlo in padella senza niente.

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