Lasagnetta ai frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagnetta ai frutti di mare", scopri come si prepara.
Lasagnetta ai frutti di mare
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- farina 00
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale fino
- scampi
- uova
- vongole
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti cozze sgusciate 200 g scampi medi 300 g vongole pulite 100 g Farina 00 300 g Uovo 1 Sale fino q.
Passata di pomodoro 700 g Aglio 1 spicchio Olio evo q.
Preparazione Preparare la sfoglia per la lasagna, ammassando la farina con il sale, l'uovo e l'acqua.
Far riposare e, nel frattempo, preparare il sugo mettendo l'aglio a soffriggere con poco olio e versando gli scampetti prima, poi cozze e vongole'.
io ho aggiunto poco vino da sfumare.
Unire la passata diluita con poca acqua, salare e cuocere per circa 30 minuti.
Tirare la sfoglia sottilissima tagliandola in 20 dischetti con un coppapasta.
Adagiare 4 dischetti in una teglia.
