CHEESE-CAKE RICOTTA E MASCARPONE

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CHEESE-CAKE RICOTTA E MASCARPONE

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CHEESE-CAKE RICOTTA E MASCARPONE
Ingredienti
  • albumi
  • frutti di bosco
  • gelatina
  • marmellata
  • mascarpone
  • ricotta
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: STENDERE LA PASTA FROLLA IN UNO STAMPO FODERATO CON CARTA FORNO IN UN'ALTEZZA DI 5 mm. INFORNARE IN FORNO CALDO A 180┬░ PER CIRCA 15 MINUTI. NEL FRATTEMPO MONTARE A NEVE DURISSIMA GLI ALBUMI E RIPORLI IN FRIGORIFERO. UNIRE TUORLI E ZUCCHERO E LAVORARLI ASSIEME FINO AD OTTENERE UNA CREMA. AGGIUNGERE RICOTTA E MASCARPONE ED AMALGAMARLI CON LA CREMA. INFINE MESCOLARE L'ALBUME AL TUTTO DELICATAMENTE. METTERE IL TUTTO SULLA FROLLA SENZA AVER PAURA DI ESAGERARE. LIVELLARE SCUOTENDO LIEVEMENTE LO STAMPO. INFORNARE PER 35-40' SEMPRE A...

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