Arancini di riso ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso ai funghi", scopri come si prepara.
Arancini di riso ai funghi
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Tempo di preparazione: 70 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo di dado
- brodo vegetale
- funghi
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- riso
- riso integrale
- uova
Ricetta
Preparazione: 70 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 15 arancini Costo: Basso Ingredienti Riso integrale 250 g Brodo vegetale (Potete sostituirlo con del brodo di dado) 2 l Funghi trifolati 100 g Parmigiano reggiano (Grattugiato) 100 g Uovo 1 Mozzarella 1 Pangrattato q.
Olio di semi di girasole q.
Preparazione Cucinare il riso in abbondante brodo vegetale per circa 55 minuti.
Scolare e far raffreddare.
In una terrina unire i funghi trifolati preparati precedentemente e fatti raffreddare, al parmigiano grattugiato, alla mozzarella tagliata finemente dopo averla fatta scolare ed ovviamente al riso.
Formare delle palline comprimendo bene tutti gli ingredienti, passarle nell' uovo e nel pangrattato.
Riporre in frigo qualche minuto.
