Come fare gli arancini in casa: Ricetta semplice e gustosa

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Come fare gli arancini in casa: Ricetta semplice e gustosa

RicetteBlog by Michele
Come fare gli arancini in casa: Ricetta semplice e gustosa
Ingredienti
  • arachidi
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • formaggio pecorino
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • piselli
  • riso
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: In una pentola lessa il riso per circa 12 minuti assieme al burro e al brodo vegetale con lo zafferano. Quando il brodo si sarà completamente assorbito aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola accuratamente, riversa il tutto su un piatto e lascia raffreddare per un paio d’ore. Prendi una porzione di riso e o appiatiscila sul palmo della mano. Forma un incavo al centro in cui devi mettere il ragù di carne già preparato, i piselli già cotti con un po’ d’olio, acqua e un pezzetto di pecorino fresco. Richiudi il riso attorno al ripieno. Cerca...

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