Muffin salati con zucchine, mozzarella e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati con zucchine, mozzarella e tonno", scopri come si prepara.
Muffin salati con zucchine, mozzarella e tonno
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Ingredienti
- farina
- fecola
- fecola di patate
- latte
- lievito
- mozzarella
- olio
- sale
- tonno
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione : Lavare le zucchine, grattugiare con la grattugia con i fori grandi, mescolare insieme 1 cucchiaino di sale e lasciare riposare per circa 30 minuti per lasciare acqua in eccesso, dopodich strizzarle.
Tagliare la mozzarella a cubettini, metterla su della carta assorbente da cucina e farla asciugare bene.
In una terrina mescolare con una frusta a mano le uova con il sale per 1 minuto e aggiungere il latte.
Incorporare anche la farina setacciata in precedenza con la fecola e il lievito.
Aggiungere le zucchine, il tonno con il suo olio ed infine la mozzarella, amalgamando dopo ogni aggiunta.
Mettere dei pirottini di carta in uno stampo da 12 muffin e distribuire dentro il composto ottenuto.
Preriscaldare il forno a 180, infornare e cuocere per circa 30 minuti, dipende molto da forno a forno, fatte la prova stecchino.
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.
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