Panna cotta fichi e cannella

Panna cotta fichi e cannella

Ingredienti

• cannella
• colla di pesce
• fichi
• gelatina
• latte
• miele
• panna
• vaniglia
• vino
• zucchero

Ricetta

...Procedimento La preparazione della panna cotta è quella della ricetta base (leggi qui) ma in questo caso invece di aromatizzare il latte e la panna con la vaniglia utilizzeremo la cannella grattugiata fresca. Mettete la colla di pesce in ammollo così che si ammorbidisca e possa sciogliersi meglio nel composto. Grattugiate il bastoncino di cannella così da ottenere della polvere finissima che aggiungerete in piccola parte alla panna cotta per aromatizzare il dolce, dipende dal vostro gusto personale e quanto volete che sia marcato il sapore, io di solito mi accontento di un...

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