Ricetta, ingredienti e consigli per "POMODORI CONFIT (Ricetta Originale)", scopri come si prepara.
Preparazione: Iniziate preparando la panatura: Lavare accuratamente i pomodori ed apporre su ogni pomodoro un taglio a croce.
Sbollentarli ora per qualche minuto in acqua bollente e quando la buccia inizierà a staccarsi scolarli.
Facendo attenzione a non scottarsi, eliminare la buccia dei pomodori e a seguire, tagliarli a metà e svuotarli dalla polpa e dai semi interni, Tenere da parte la polpa per altre preparazioni e disporre ordinatamente in una teglia rivestita con carta forno, i pomodori appena svuotati.
Aver cura quindi di condire ogni pomodoro con un pezzetto piccolissimo di aglio, con il sale, con lo zucchero, con l'origano, con il pepe e con un filo d'olio.
Infornare in forno caldo a 100° e lasciar asciugare i pomodori per circa settanta minuti o comunque fin quando non sembreranno quasi disidratati.
A cottura ultimata, sfornare e far raffreddare, quindi servirli subito oppure riporli in una barattolo ermetico e.