MUFFIN ALLE ZUCCHINE [videoricetta]

Ingredienti

• burro
• farina
• farina bianca
• formaggio grana
• latte
• lievito
• olio
• pepe
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

preparazione dei mastri con zucchine grana innanzitutto andiamo a preparare le zucchine quindi lavate e mondate n grattugiamo circa 100 grammi chiaramente li potete grattugiare con una mandolina ma anche con un robot da cucina come preferite ecco qui fermiamoci prima di tagliarsi le mani e dunque a questo punto andiamo a mettere da parte le zucchine e a preparare invece il nostro impasto e ora prepariamo i muffin innanzitutto versiamo nella ciotola 250 g di farina doppio zero poi aggiungiamo un uovo intero mescoliamo un po aggiungiamo gi anche il grana grattugiato circa 10 grammi quindi un paio di cucchiai a questo punto uniamo il lievito istantaneo setacciato perch deve essere l'ultimo ingrediente ad essere aggiunto prima di incorporare i liquidi quindi mescoliamo un attimo incorporiamo bene il lievito alla farina ea questo punto andiamo ad aggiungere 300 ml di latte 20 ml di olio mescoliamo con la frusta aggiungo proprio alla fine le zucchine.

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