Bulgur di soia con zucchine uvetta e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bulgur di soia con zucchine uvetta e mandorle", scopri come si prepara.
Bulgur di soia con zucchine uvetta e mandorle
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Ingredienti
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- sale grosso
- soia
- uvetta sultanina
- zucchine
Ricetta
Procedimento In una pentola fate bollire l’acqua con un po' di sale.
Aggiungete il bulgur di soia e lasciate cuocere per circa 10 minuti (seguite il tempo di cottura indicato sulla confezione).
Scolate e lasciate raffreddare in una ciotola.
Mettete l'uvetta in ammollo.
Lavate e tagliate a dadini la zucchina.
Cuocete per circa 10 min i dadini in una padella antiaderente con un filo di olio.
Aggiungete l'uvetta che avete tolto dall'acqua e strizzata e le mandorle.
Mescolate e cuocete per altri 5 minuti.
Versate le zucchine, uvetta e mandorle nella ciotola del bulgur di soia e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Bulgur di soia con zucchine uvetta e mandorle è pronto per essere servito subito oppure potete conservare in frigo affinchè si insaporisca ancor di più!!! Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto di Bulgur di soia con zucchine uvetta e mandorle' Il sole a mezzanotte ' (2018).
