Bulgur di Pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bulgur di Pesce", scopri come si prepara.
Bulgur di Pesce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carote
- olio
- pepe
- peperoni
- pomodorini
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO Mettere il bulgur in ammollo.
Quando si ammorbidisce (per i tempi regolatevi con le indicazioni sulla confezione) cuocetelo per 15 minuti in acqua bollente.
Per la quantità d’acqua regolatevi con le indicazioni sulla confezione, in generale però il bulgur precotto va sempre cotto in 2 parti di acqua salata.
Nel nostro caso 250 gr di bulgur – 500 gr di acqua.
Molti si regolano a tazze: 1 tazza di bulgur e 3 di acqua.
Pulite e tagliate le verdure a cubetti e cucinatele con un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe.
Qualche minuto prima di scolare il bulgur cucinate il pesce (io lo metto in pentola con un filo d’olio, un cucchiaio di salsa di pomodoro e lo spicchio di aglio (togliete l’anima dell’aglio!).
Unite infine il pesce alle verdure cotte.
Scolate il bulgur e aggiungetelo al condimento.
Guarnite con il basilico e servite! #CHEVINOABBINO Prunar Pinot.
