Gnocchi con melanzane e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con melanzane e stracchino", scopri come si prepara.
Gnocchi con melanzane e stracchino
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- basilico
- gnocchi di patate
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- scalogno
- stracchino
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 ' 12 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti Gnocchi di patate 500 g melanzana bianca (media misura) 1 Scalogno 1 stracchino 125 g Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale 1 pizzico basilico 4 ' 5 foglie Preparazione Pesate gli ingredienti, versate abbondante acqua in una pentola e portatela sul fuoco.
Intanto in una padella scaldate dolcemente 2 cucchiai di olio evo, pelate, lavate e tritate lo scalogno e mettetelo a rosolare.
Lavate e riducete a dadini non troppo grossi la melanzana, fato ciò aggiungetela in padella e lasciatela cucinare, il tempo è di circa 10 minuti, comunque controllate perché per una cottura così veloce i dadini di melanzana dovranno essere di piccole dimensioni.
Appena.
