Pasta fredda con ricotta e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda con ricotta e pomodoro", scopri come si prepara.
Pasta fredda con ricotta e pomodoro
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pepe
- pepe nero macinato
- pomodori
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti 160 g Pasta (fusilli integrali) 200 g Ricotta vaccina (freschissima) 1 Pomodori cuore di bue (grande) q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione Mettete una pentola di acqua sul fuoco, quando bolle aggiungete il sale e versate la pasta.
Nel frattempo stemperate la ricotta in una ciotola, aggiungete il pomodoro cuore di bue tagliato a cubetti, un filo di olio extravergine di oliva, sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e passatela sotto all'acqua fredda per fermare la cottura, quindi aggiungete il condimento e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
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