Pasta con zucchine e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucchine e melanzane", scopri come si prepara.
Pasta con zucchine e melanzane
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti 500 g Zucchine (piccole) 3 Melanzane (lunghe) 160 g Pasta (kamut) q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale Preparazione Per prima cosa lavate e tagliate le zucchine a rondelle e le melanzane a cubetti piccoli.
In una padella antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva, le verdure e un pizzico di sale così da liberare l'acqua dalle verdure ed evitare che si attacchino.
Accendete il fuoco molto basso e coprite con un coperchio, lasciate cuocere per circa 15 minuti rigirando di tanto in tanto.
Mi raccomando il fuoco deve essere basso così da evitare che le verdure si attacchino e rendere la cottura più lenta e a 'vapore'.
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