Insalata di riso con melone e prosciutto crudo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con melone e prosciutto crudo", scopri come si prepara.
Insalata di riso con melone e prosciutto crudo
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Ingredienti
- meloni
- menta
- mozzarelline
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto crudo
- riso
- riso basmati
- rucola
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa lessate il riso, in abbondante acqua salata.
Per i tempi di cottura seguite le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo dedicatevi al condimento: Tagliate a metà il melone, ricavate, con l'aiuto di un coltello, la polpa e tagliatela a cubetti.
Scolate il riso dall'acqua di cotura, poi passatelo sotto l'acqua fredda del rubinetto, scolate molto bene l'acqua e versate il riso dentro una ciotola capiente.
Aggiungete il melone tagliato a cubetti, il prosciutto a listarelle, le mozzarelline.
Aggiustate di sale, pepe e condite con un filo d'olio extravergine di oliva.
Infine unite la rucola e qualche fogliolina di menta fresca.
Amalgamate bene il tutto.
Servite subito o conservate in frigorifero fino al momento di servire.
L'insalata di riso con melone e prosciutto crudo è pronta!! A presto Carmelita.
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Ti.
