GAZPACHO (Spagna)

Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO (Spagna)", scopri come si prepara.

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GAZPACHO (Spagna)

La Cadrega
GAZPACHO (Spagna)
Ingredienti
  • aceto
  • basilico
  • cetrioli
  • cipolla
  • cipollotti
  • limoni
  • olio
  • pane
  • pepe
  • peperoni
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Lavate tutte le verdure a farle a pezzi. Attenzione al cetriolo che potrebbe essere particolarmente amaro e quindi rovinare il sapore dell'intero gazpacho: affettatelo, cospargetelo di sale e lasciate a riposare per almeno 10 minuti in uno scolapasta, esattamente come si fa con le melanzane. Per quanto riguarda il pomodoro, se lo preferite potete sbucciarlo e privarlo dei semi, ma non è strettamente necessario Frullate insieme pomodori, cipolla, cetriolo e peperone Prendete metà del pane (100 gr) e fatelo a cubetti. Potete utilizzare anche del pane raffermo...

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