GAZPACHO (Spagna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO (Spagna)", scopri come si prepara.
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GAZPACHO (Spagna)
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- aceto
- basilico
- cetrioli
- cipolla
- cipollotti
- limoni
- olio
- pane
- pepe
- peperoni
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: Lavate tutte le verdure a farle a pezzi. Attenzione al cetriolo che potrebbe essere particolarmente amaro e quindi rovinare il sapore dell'intero gazpacho: affettatelo, cospargetelo di sale e lasciate a riposare per almeno 10 minuti in uno scolapasta, esattamente come si fa con le melanzane. Per quanto riguarda il pomodoro, se lo preferite potete sbucciarlo e privarlo dei semi, ma non è strettamente necessario Frullate insieme pomodori, cipolla, cetriolo e peperone Prendete metà del pane (100 gr) e fatelo a cubetti. Potete utilizzare anche del pane raffermo...
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