Asparagi con tonno e cipolla in insalata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi con tonno e cipolla in insalata", scopri come si prepara.
Asparagi con tonno e cipolla in insalata
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Ingredienti
- asparagi
- bicarbonato
- cipolla
- olio
- pomodorini
- sale
- tonno sott'olio
Ricetta
Preparazione: Pulite gli asparagi,lavateli, io li metto a bagno con acqua e bicarbonato per circa 20 minuti.
Tagliateli a pezzi della grandezza desiderata e metteteli in una padella larga abbastanza da contenerli in un unico strato, aggiungete acqua fino a coprirli e un pizzico di sale, portare a cottura fino a che non si asciuga tutto il liquido, ci vorranno circa 10 minuti.
Travasarli in un contenitore con acqua e ghiaccio per mantenere il colore, se avete fretta potete passarli direttamente sotto l'acqua corrente.
Tagliate la cipolla a rondelle sottili.
Io per problemi di digestione metto la cipolla tagliata a bagno con acqua fredda per circa 15 minuti cambiando acqua un paio di volte, cos diventa pi digeribile, se non avete problemi evitate questo passaggio.
Scolate gli asparagi e metteteli in un'insalatiera, aggiungete la cipolla sempre scolata e il tonno sgocciolato, irrorate con olio extravergine d'oliva e regolate di sale, mescolate e servite,.
