Melanzane in agrodolce ricetta siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in agrodolce ricetta siciliana", scopri come si prepara.
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Melanzane in agrodolce ricetta siciliana
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto
- cipolla
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Sbucciate e tagliate a pezzetti le melanzane. Mettetele in un contenitore cosparse di sale grosso. Fate riposare per circa un'ora, in questo modo perderanno il loro liquido amarognolo. Prendete una padella mettete un pochino di olio, scaldate e fate dorare la cipolla precedentemente tagliata a fettine. In un'altra padella friggete le melanzane precedentemente tamponate dall'eccesso di acqua con un canovaccio. Tamponate l'olio in eccesso delle melanzane ed unitele alla cipolla dorata.Versate l'aceto e lo zucchero. Mescolate e fate insaporire per qualche minuto....
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