Zeppole di patate fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di patate fritte", scopri come si prepara.

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Zeppole di patate fritte

Le Ricette Napoletane
Zeppole di patate fritte
Ingredienti
  • birra
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito
  • olio
  • patate
  • semi di girasole
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparare le zeppole di patate Lessate le patate per circa 40 min in abbondante acqua, fino a che non saranno morbide. In una ciotola disponete la farina a fontana ed aggiungete lo zucchero ed il lievito sbriciolato (1). Aggiungete le uova, il latte (2) e unite le patate lesse passate nello schiacciapatate (3). Aggiungete il burro fuso. Lavorate l'impasto a mano su di una spianatoia infarinata, incorporando bene gli ingredienti e fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso (4). Prelevate una parte dell'impasto per creare dei cordoncini di un centimetro e mezzo di...

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