Zeppole di patate fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di patate fritte", scopri come si prepara.
Zeppole di patate fritte
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Ingredienti
- birra
- burro
- farina
- latte
- lievito
- olio
- patate
- semi di girasole
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare le zeppole di patate Lessate le patate per circa 40 min in abbondante acqua, fino a che non saranno morbide.
In una ciotola disponete la farina a fontana ed aggiungete lo zucchero ed il lievito sbriciolato (1).
Aggiungete le uova, il latte (2) e unite le patate lesse passate nello schiacciapatate (3).
Aggiungete il burro fuso.
Lavorate l'impasto a mano su di una spianatoia infarinata, incorporando bene gli ingredienti e fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso (4).
Prelevate una parte dell'impasto per creare dei cordoncini di un centimetro e mezzo di spessore (5) che andrete ad intrecciare alla base (6) per creare le ciambelle e premendo con un dito per non far staccare le estremità.
Ponete le zeppole di patate su di una teglia ricoperta di carta forno(7) e infarinata, ben distanti tra loro, affinché non si attacchino durante la lievitazione.
Lasciatele lievitare in forno spento per almeno un'ora, fino al raddoppio.
