Zeppole al cacao e olio, con panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole al cacao e olio, con panna", scopri come si prepara.
Zeppole al cacao e olio, con panna
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Ingredienti
- amarene
- cacao amaro
- farina
- lievito per dolci
- olio
- panna da montare
- sale
- sciroppo
- uova
Ricetta
Preparazione : Unire in una pentola antiaderente l'acqua, l'olio, il sale e mettere sul fuoco.
Quando inizia a bollire, spegnere e buttare tutta la farina setacciata in precedenza con il cacao e il lievito.
Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio.
Rimettere sul fuoco e mescolare per circa 1 minuto abbondante.
Lasciare intiepidire e aggiungere le uova una alla volta mescolando dopo ognuna fino al completo assorbimento.
Mettere l'impasto in una sac a poche con la bocchetta a stella grande e fare dei cerchietti direttamente sopra una teglia foderata con carta da forno.
Preriscaldare il forno a 200, infornare e cuocere per 10 minuti, abbassare a 180 e proseguire per altri 35 minuti.
Montare a neve la panna da montare e metterla in una sac a poche con beccuccio grande a stella.
Una volta cotte e raffreddate le zeppole, tagliarle in due Mettere sopra un'amarena e servire.
A piacere spolverizzare con dello zucchero a.
