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Gazpacho al melone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho al melone", scopri come si prepara.

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Gazpacho al melone

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • aceto di mele
  • basilico
  • ghiaccio
  • meloni
  • olio
  • pane casereccio
  • sale
  • vino

Ricetta

Procedimento Pulite il melone tagliandolo a metà, eliminate i semi interni dalla prima metà del melone aiutandovi con un cucchiaio e avendo cura che non ci siano semi all’interno.

Ripetete la stessa operazione anche sulla seconda metà del melone.

Tagliate il melone a fette e poi eliminate la buccia così da ottenere solto delle fette di polpa che poi taglierete a cubetti omogenei, non preoccupatevi molto del loro aspetto li frullerete tutti.

Uno degli ingredienti tipici del gazpacio al melone è il cetriolo, io come sapete non ne vado pazzo, lo sostituisco con delle foglie di basilico.

Prendete il pane raffermo, eliminate la crosta esterna e tenete solo la mollica, bagnatela con acqua e limone per rendere il composto più morbido.

Mettete la polpa del melone, il pane ammorbidito, il basilico e il ghiaccio nel frullatore ed azionate fino ad ottenere una crema densa.

Assaggiate e aggiustate di sapore con sale, basilico o aceto.

Il.

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Gazpacho al melone