Quantcast

Gazpacho Andaluso, ricetta originale

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho Andaluso, ricetta originale", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Gazpacho Andaluso, ricetta originale

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • cetrioli
  • cipolla bianca
  • cumino
  • olio
  • pane raffermo
  • peperoni verdi
  • pomodori maturi
  • sale
  • vino

Ricetta

Procedimento Il primo consiglio è un pochino controtendenza, se utilizzate il cumino per avere il massimo di sapore vi consiglio di tostarlo qualche secondo in padella per tostarlo e sprigionare gli oli essenziali che sono poi il segreto per un piatto profumato e saporito.

Tostatura senza olio, un paio di minuti a fiamma alta avendo cura che non si bruci.

Uno dei primi rischi di quando si prepara il gazpacho è che la buccia del pomodoro rimanga visibile e percettibile quando si degusta il piatto, ecco come ovviare a questo problema.

Mettete una pentola con dell’acqua sul fuoco e portate a bollore, prendete i pomodori praticate un’incisione a croce sulla base.

Quando l’acqua bolle mettete i pomodori a cuocere per 20-30 secondi e poi passateli sotto l’acqua corrente per raffreddarli così che si possano sbucciare bene.

Mettete il pane raffermo in una ciotola e aggiungete 1 bicchiere di acqua e 1 cucchiaio di per renderlo morbido.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.59/5 (2320 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Gazpacho Andaluso, ricetta originale