Tagliatelle carciofi e ricotta su crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle carciofi e ricotta su crema di carciofi", scopri come si prepara.
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Tagliatelle carciofi e ricotta su crema di carciofi
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- carciofi
- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
Ricetta
...ProcedimentoIniziamo la preparazione delle nostre Tagliatelle di Timilia carciofi e ricotta su crema di carciofi, pulendo questi ultimi. Togliamo le foglie pi esterne e dure e lasciando quelle pi tenere. Tagliamo i carciofi a met, togliamo la barbetta centrale ed infine tagliamoli a fettine mettendoli poi a bagno in acqua e limone per evitare che si anneriscano. Puliamo adesso i gambi e tagliamoli a tocchetti quindi mettiamo anche questi in acqua. Mettiamo sul fuoco una pentola piena d'acqua e portiamola a bollore...
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