ROSETTE DI PANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROSETTE DI PANE", scopri come si prepara.
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ROSETTE DI PANE
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- biga
- farina
- lievito di birra
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento per la biga .Mescola il lievito di birra con l'acqua e fai sciogliere bene , poi aggiungi gradualmente la farina e forma un impasto dalla consistenza granulosa ma compatta .Lavora a mano o con planetaria per cinque minuti e poi riponi all'interno di una ciotola coperto con pellicola dove dovr rimanere a lievitare per circa 20 ore .Trascorso il tempo necessario riprendi l'impasto lievitato.Aggiungi al primo impasto nella planetaria , l 'acqua con lo zucchero e la restante farina .Amalgama bene, in ultimo aggiungi il sale e lavora con le mani formando un...
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