Veneziane senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Veneziane senza glutine", scopri come si prepara.
Veneziane senza glutine
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mais
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
procedimento che trovate QUI.
Quando l'impasto delle veneziane senza glutine sarà raddoppiato potrete procedere a dare forma alle veneziane senza glutine.
Per cui dividete l’impasto in pezzetti del peso di circa 5 0 gr.
Lavorate sul piano di lavoro infarinato, facendo rollare le palline di impasto sotto il palmo della mano.
Una volta data una forma arrotondata, create un fossetta al centro di ciascuna pallina su cui andrete ad adagiare la farcitura della crema pasticcera: uno o due cucchiai in base alla grandezza della brioche.
Mettete le veneziane senza glutine brioche su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennellate con l’uovo sbattuto con un pò di latte e lasciate lievitare fino al raddoppio in forno con la lucina accesa: ci vorranno circa tre ore.
Lasciate da parte un pò di uovo che servirà prima della cottura per un’altra spennellata.
Dopo tre ore circa, preriscaldate il forno a 250° e quando il forno.
