SFORMATO CAMPAGNOLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATO CAMPAGNOLO", scopri come si prepara.
SFORMATO CAMPAGNOLO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- burro
- carne macinata
- cipolla bianca
- emmenthal
- margarina
- olio
- panna da cucina
- patate
- pepe bianco
- porri
- prezzemolo tritato
Ricetta
Preparazione: Lavare le patate e lessarle per circa 20 minuti.
Quando saranno un po' raffreddate, sbucciarle e farne tante fette spesse ½ cm circa.
Pulire i porri, tagliarli a rondelle grossolane e sbollentarli per 2 o 3 minuti in acqua gia' in ebollizione; poi scolarli e asciugarli.
Pulire le cipolle, tritarle insieme agli spicchi d'aglio e fare soffriggere il trito in una padella con olio gia' caldo.
Aggiungere la carne trita e rosolarla insaporendo con sale e pepe.
Intanto mescolare la panna al trito di prezzemolo.
Ungere a parte una tortiera, e disporre sul fondo la meta' delle fette di patate, la meta' dei porri e la meta' della panna con prezzemolo, infine la carne tritata e sopra di nuovo patate, porri e panna.
Finire con uno strato di Emmenthal tritato (a piacere pua' essere sostituito con pangrattato misto a parmigiano) e piccoli fiocchi di burro o margarina.
Lasciar cuocere nel forno a 200 gradi per 30 minuti.
