Ricetta – Stuzzichini di Trecce salate al burro
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Ricetta – Stuzzichini di Trecce salate al burro
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Ingredienti
- burro
- farina di grano duro
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito di birra
- olio
- origano
- pane
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Il latte : Intiepidirlo Il sale : Scioglierlo nel latte tiepido Il prezzemolo : Tritarlo Il burro : Lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente L'impasto : In una ciotola, sistemarvi la farina Sbriciolarvi il lievito Unirvi : Il burro Lo zucchero Fare un primo impasto e versarvi il Latte tiepido con il sale sciolto Lavorate l'impasto per 10 minuti fino ad una consistenza liscia e compatta Copritelo e farlo lievitare per 30 minuti Preparazione delle trecce : Cospargete un po' di farina in una spianatoia Dividete la pasta lievita, in piccoli panetti di circa 30 g.
Ricavatene dei filoncini Piegateli in centro, formando la lettera U Annodateli, a formare la treccia Il condimento da spennellare : In una ciotola, unite : Il prezzemolo trito Il formaggio grattugiato l'origano L'olio In teglia : Le trecce formate, ponetele in teglia.
