Cupola di polpo su cavolo viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupola di polpo su cavolo viola", scopri come si prepara.
Cupola di polpo su cavolo viola
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Ingredienti
- carpaccio
- cavolo
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polipi
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparare in anticipo ilcarpacciodi polpo (qui come prepararlo) oppure acquistarlo in gastronomia.
Ormai la stagione del cavolo viola finita, ma voi prendete appunti, segnatevi questa delizia per quando quest'ortaggio ricco di vitamine e propriet, torner sulle nostre tavole.
INGREDIENTI per 2 persone: 6 fette di carpaccio di polpo (qui come prepararlo) 1/4 circa di cavolo viola 3 cucchiai di olio evo 1 cucchiai di succo di limone 1 ciuffo di finocchietto sale e pepe q.
Lavate il cavolo e affettatelo finemente con una mandolina o un coltello affilatissimo.
Conditelo con 1 cucchiaio d'olio, il succo di limone, sale e pepe a piacere.
Dividetelo al centro di due piatti piani, formando un mucchietto.
Ricopritelo con 3 fette di carpaccio formando una cupola.
Ora non vi resta che condire le due cupolette, con il restante olio, pepe e ciuffetti di finocchietto.
Il cavolo viola rimane nascosto finch non si inizia a.
