Festa della mamma: dadi di vitello in salsa tonnata e fior di cappero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Festa della mamma: dadi di vitello in salsa tonnata e fior di cappero", scopri come si prepara.
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Festa della mamma: dadi di vitello in salsa tonnata e fior di cappero
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- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- brodo vegetale
- capperi
- carne di vitello
- carote
- cipolla bianca
- maionese
- olio
- pepe
- riso
- rosmarino
- sale
- salvia
- scamone di vitello
- sedano
- tonno
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Tagliate il vitello a cubetti, e fatelo rosolare in padella a fuoco vivo. Pelate la cipolla. Lavate e tagliate la carota e il sedano a dadini. Nel mentre che il vitello cuoce tagliate a dadini la cipolla, la carota e il sedano e fate soffriggere in padella a fuoco moderato aggiungendo la salvia, il rosmarino e gli aromi in generale. Una volta che le verdure avranno iniziato ad appassire aggiungete nella padella il vitello e il tonno per poi sfumare con il vino bianco e proseguite la cottura aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale. Cuocete in questo modo il...
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