MERLUZZO AI PORRI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MERLUZZO AI PORRI", scopri come si prepara.
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MERLUZZO AI PORRI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolla bianca
- erba cipollina
- farina
- filetti di merluzzo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- porri
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Mondate i porri e tagliateli a rondelle sottili; sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente. Trasferite i porri e la cipolla in una padella antiaderente con un filo d’olio; mettete il coperchio e fateli stufare per 10 minuti circa a fuoco moderato, unendo poca acqua bollente quando necessario. A cottura ultimata incorporate la besciamella e frullate il composto; rimettete su fuoco basso, riportate a leggero bollore e tenete in caldo. Infarinate leggermente i filetti di pesce e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio, 1-2 minuti per lato a fuoco...
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