Parmentier di merluzzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmentier di merluzzo", scopri come si prepara.
Parmentier di merluzzo
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- erba cipollina
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- nocciole
- olio
- pancetta affumicata
- panna liquida
- patate
- pepe
- porri
- sale
- sedano
Ricetta
preparato per fortuna è stato apprezzato, la crostata al formaggio declinata in due presentazioni diverse ha superato la prova dei palati più difficili, i canestrelli alle acciughe hanno prima sorpreso e poi sciolto i miei ospiti in mugolii di piacere, i muffin colomba e la brioche all'olio hanno allietato le colazioni, direi che è andata benissimo! Ora però basta con dolci e sfizioserie varie, occorre tornare a un'alimentazione più equilibrata ma non per questo meno godereccia, così come è questa ricetta presa dal Keep calm and what's for dinner di Mtchallenge, proposta da Giuliana e subito fatta mia.
Una premessa: credo sia stata la prima volta che ho mangiato merluzzo, forse in passato c'è stato qualche tentativo miseramente fallito probabilmente, anzi sicuramente, perchè non ho mai trovato prima d'ora una ricetta che me lo facesse apprezzare.
Non dico di essermi riappacificata con questo.
