Panna cotta alle rose e cocco: un dessert senza glutine e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta alle rose e cocco: un dessert senza glutine e senza lattosio", scopri come si prepara.
Panna cotta alle rose e cocco: un dessert senza glutine e senza lattosio
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Ingredienti
- agar agar
- cocco
- latte di cocco
- miele
- panna
- petali di rose
- soia
Ricetta
Preparazione Mettete in un pentolino il miele millefiori, i petali di rose (tenetene da parte mezzo cucchiaino), il latte di cocco e la panna di soia.
Portate il liquido ad ebollizione e quindi spegnete il fuoco e coprite il pentolino con un coperchio, infine lasciate riposare per circa 30 minuti: Il riposo permette ai petali di rosa di rilasciare il loro aroma.
Rimettete il pentolino sul fuoco e portate nuovamente ad ebollizione.
Aggiungete l’agar agar mescolando per incorporarlo al liquido.
Fate cuocere per altri due minuti.
Togliete il pentolino dal fuoco e filtrate il liquido attraverso un colino a maglia fine.
Versate il composto filtrato in quattro vasetti.
Fate raffreddare e trasferite i vasetti in frigo per 3-4 ore.
Prima di servire, decorate la panna cotta con dei petali di rosa tenuti da parte e con il cocco disidratato.
4 maggio 20182 maggio 2018Tiziana Colombo Nessun Commento Categorie: Dolci Ricette per Intolleranti Tags: .
