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Galette Integrale alle Fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette Integrale alle Fragole", scopri come si prepara.

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Galette Integrale alle Fragole

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Ingredienti

  • burro
  • farina
  • fragole
  • limoni
  • sale
  • succo di fragole
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

PREPARAZIONE : ' Lavare le fragole e tagliarle a piccoli pezzi, versarle in una ciotola capiente e condirle con il succo di Limone e lo Zucchero di canna.

Coprire con un foglio di pellicola è riporre in frigorifero per 6 ore o una notte intera.

' La mattina seguente preparare la base.

Versare la farina, lo zucchero muscovado e il burro e il sale, in un mixer (o robot da cucina), azionare a più riprese in modo che le lame mescolino gli ingredienti.

Quando avrà la consistenza di una farina marrone, versarla in una ciotola capiente, aggiungere 3-4 cucchiai di succo delle fragole e amalgamare con le mani.

Aggiungere il restante succo e continuare ad amalgamare fino a quando si formerà una palla liscia e compatta.

Avvolgerla in della pellicola per alimenti e riporre in frigo per 30 minuti.

  ' Trascorsi 30 minuti, accendere il forno a 180^C.

Riprendere l'impasto, versare un velo di farina su un piano di lavoro.

Stendere.

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Galette Integrale alle Fragole