Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette Integrale alle Fragole", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE : ' Lavare le fragole e tagliarle a piccoli pezzi, versarle in una ciotola capiente e condirle con il succo di Limone e lo Zucchero di canna.
Coprire con un foglio di pellicola è riporre in frigorifero per 6 ore o una notte intera.
' La mattina seguente preparare la base.
Versare la farina, lo zucchero muscovado e il burro e il sale, in un mixer (o robot da cucina), azionare a più riprese in modo che le lame mescolino gli ingredienti.
Quando avrà la consistenza di una farina marrone, versarla in una ciotola capiente, aggiungere 3-4 cucchiai di succo delle fragole e amalgamare con le mani.
Aggiungere il restante succo e continuare ad amalgamare fino a quando si formerà una palla liscia e compatta.
Avvolgerla in della pellicola per alimenti e riporre in frigo per 30 minuti.
' Trascorsi 30 minuti, accendere il forno a 180^C.
Riprendere l'impasto, versare un velo di farina su un piano di lavoro.
Stendere.