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Galette alle fragole o crostata rustica senza burro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette alle fragole o crostata rustica senza burro", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Galette alle fragole o crostata rustica senza burro

https://ricettealfemminile.it/

Ingredienti

  • avena
  • basilico
  • birra
  • birra chiara
  • cannella
  • farina
  • farina di farro
  • fragole
  • limoni
  • menta
  • olio
  • olio di semi
  • sale
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento Preparate prima di tutto il ripieno : lavate le fragole, tagliatele a fette non troppo sottili e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero, il basilico e il succo del limone e mescolate bene, tenete da parte.

Ora preparate l’ impasto : versate le farine su un piano di lavoro, unite lo zucchero e il pizzico di sale e la cannella e mescolate.

Miscelate la birra e l’olio con una forchetta o frusta e uniteli alla farina impastando per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se avete il bimby versare tutte le farine, il sale, lo zucchero e la cannella, mescolate 20 secondi a velocità 5, a parte mescolate l'olio e la birra e versate nelle farine, poi mandate 1 minuto spiga.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formate una palla e avvolgetela nella pellicola e fatela riposare almeno 15 minuti.

Stendete l’impasto in un grande disco sottile (se volete essere precisi, ritagliatevi un cerchio di circa 30 cm.

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Galette alle fragole o crostata rustica senza burro