Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette alle fragole o crostata rustica senza burro", scopri come si prepara.
Procedimento Preparate prima di tutto il ripieno : lavate le fragole, tagliatele a fette non troppo sottili e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero, il basilico e il succo del limone e mescolate bene, tenete da parte.
Ora preparate l’ impasto : versate le farine su un piano di lavoro, unite lo zucchero e il pizzico di sale e la cannella e mescolate.
Miscelate la birra e l’olio con una forchetta o frusta e uniteli alla farina impastando per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se avete il bimby versare tutte le farine, il sale, lo zucchero e la cannella, mescolate 20 secondi a velocità 5, a parte mescolate l'olio e la birra e versate nelle farine, poi mandate 1 minuto spiga.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formate una palla e avvolgetela nella pellicola e fatela riposare almeno 15 minuti.
Stendete l’impasto in un grande disco sottile (se volete essere precisi, ritagliatevi un cerchio di circa 30 cm.