Carciofi alla Giudia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi alla Giudia", scopri come si prepara.
Carciofi alla Giudia
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Carciofi 8 Aglio fresco q.
Prezzemolo q.
Sale Vino bianco 1/2 bicchiere Acqua 1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva Preparazione Preparare una baccinella con l'acqua e mezzo limone che servira' per immergere i carciofi una volta che li abbiamo puliti.
Tagliare il gambo ai carciofi, tagliare la punta al carciofo e togliere le foglie esterne , quelle pi dure.
Pelate i gambi e metteteli a bagno insieme ai carciofi nella baccinella .
Nel frattempo preparate un trito di prezzemolo e aglio fresco.
Prendete ogni carciofo e con i pollici aprite delicatamente le foglie .
Inserire il composto di prezzemolo e aglio all'interno di ogni carciofo insiema ad un pizzico di sale.
