Carciofi ripieni con mollica (senza carne e senza uova)

Per realizzare la ricetta Carciofi ripieni con mollica (senza carne e senza uova) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carciofi Ripieni con Mollica (senza carne e senza uova)

Ingredienti per Carciofi ripieni con mollica (senza carne e senza uova)

acciugheagliocappericarcioficipolla biancaformaggio pecorinolattemaggioranamollica di paneoliopane raffermoprezzemolosalesucco di limonetimo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carciofi ripieni con mollica (senza carne e senza uova)

La ricetta Carciofi Ripieni con Mollica (senza carne e senza uova)

Il Carciofi Ripieni con Mollica (senza carne e senza uova) è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali. Solitamente viene servito come antipasto o contorno in occasione di pasti speciali come il Natale o la Pasqua.

Da sempre il piatto ha rappresentato un simbolo della cucina casalinga italiana, grazie alla sua semplicità e versatilità.

  • Inizia tagliando i carciofi a metà, rimuovendo il picciolo e posizionandoli su un foglio di carta forno.
  • Prepara la ripieno tagliando la mollica di pane a pezzetti e tostandoli leggermente in un po’ d’olio.
  • Fra i pezzetti di pane aggiungi aglio, acciughe, capperi, prezzemolo, maggiorana, timo, sale e forma una miscela omogenea.
  • Aggiungi il formaggio pecorino, cipolla bianca e succo di limone, mescolando bene.
  • Rimpieni i carciofi con la miscela di pane, abbelliti con un filo d’olio.
  • Cuoci i carciofi al forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono teneri e dorati.
  • Servi i carciofi caldi, guarniti con un foglio di prezzemolo e servito con un bicchiere di latte.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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