Risotto primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto primavera", scopri come si prepara.
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Risotto primavera
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- carciofi
- dadi
- fave
- formaggio robiola
- menta
- olio
- piselli
- riso carnaroli
- sedano
- vino
Ricetta
...Procedimento Pulite le fave e i piselli togliendoli dal baccello e metteteli da parte, tagliate il sedano a rondelle e mettete anche queste da parte, gli asparagi a rondelle lasciando solo la cima e in fine tagliate i carciofi a strisce sottili. Mettete le verdure in una padella con un filo d’olio e scottatele per qualche secondo, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate cuocere per un paio di minuti. Trascorso questo tempo mettete la verdura da parte con anche l’acqua avanzata. Fate tostare il riso in una padella calda per 2-3 minuti fino a quando il riso non è...
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