Risotto con salsa di rucola e arachidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con salsa di rucola e arachidi", scopri come si prepara.
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Risotto con salsa di rucola e arachidi
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- arachidi
- brodo
- brodo granulare
- cipolla
- formaggio grana
- olio
- pepe
- riso
- rucola
- sale
Ricetta
...Preparazione :Preparare per prima la salsa di rucola e arachidi : Lavare la rucola, metterla nel bicchiere del frullatore a immersione insieme agli arachidi, olio, i 20 gr di grana a cubetti, un mestolino di acqua bollente, un pizzico di brodo e pepe e mettere in funzione. Frullare fino ad ottenere una crema abbastanza fluida e liscia.Sbucciare la cipolla, tagliare a cubettini ed imbiondirla in 3 cucchiaio di olio, mescolando spesso senza farla bruciare.Unire il riso, tostare, dopodich aggiungere due mestoli di acqua calda.Lasciare evaporare, insaporire con brodo granulare vegetale fatto in...
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