Mandorle strapazzate con quinoa nera gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mandorle strapazzate con quinoa nera gluten free", scopri come si prepara.
Mandorle strapazzate con quinoa nera gluten free
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- carote
- curcuma
- erba cipollina
- gomasio
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- quinoa
- sale
Ricetta
Procedimento: E' una ricetta veloce ma dovete ricordarvi di mettere in ammollo le mandorle la sera prima.
Mattino seguente togliete la pellicina, buttate via acqua e le mettete in un tritatutto.
Basta qualche giro, deve venire fuori una morbida granella.
In una ciotola gratuggiate finemente una carota, aggiungete un pizzicchino di curcuma per dare il colore, il pepe ' per attivare curcumina ' , sale Kala Namak, olio evo e erba cipollina.
Mescolate bene per ottenere il composto morbido, un p bavoso che, diciamolo subito ricorda un p le uova.
e grazie al sala nero ha anche un sapore simile.
Da qui il nome Madorle strapazzate.
Tenete da parteper insaporire bene.
Poi lessate la quinoa nera, come scritto sulla confezione.
Quando cotta, lasciatela raffreddare (io la preparo con la cottura per assorbimento) quindi non ci sar pi liquido.
Ora prendete una porzione di mandorle strapazzate e mescolatete alla quinoa.
Il resto tenete da parte per servire di.
