POLPETTONE RIPIENO AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE RIPIENO AL FORNO", scopri come si prepara.
POLPETTONE RIPIENO AL FORNO
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Ingredienti
- carne macinata
- formaggio galbanino
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- uova
Ricetta
Preparazione Per prima cosa mettete ad ammorbidire le due fette di pancarrè in una ciotola con il latte.
In un'altra ciotola mettete la carne macinata, le uova, il parmigiano grattuggito, sale e pepe.
Aggiungete il pancarrè strizzato dal latte e sbriciolatelo con le mani.
Iniziate a mescolare gli ingredienti con le mani, e continuate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete il composto su un foglio di carta da forno in maniera uniforme, e formate un rettangolo.
Farcite con il prosciutto cotto e il Galbanino.
Formate il polpettone arrotolando la carne su se stessa, aiutandovi con la carta da forno.
Chiudete bene le due estremità e il bordo e date bene la forma con le mani.
Trasferite il polpettone in una pirofila insieme alla cartaforno.
Aggiungete qualche pezzettino di burro e chiudetelo nella cartaforno.
Fate cuocere a 180° per 30 minuti, poi aprite la cartaforno, in modo da far fare la crosticina sulla superficie, e.
