Risotto con zucchine e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto con zucchine e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo
- riso carnaroli
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Preparazione In una pentola preparare ilbrodo vegetaleaggiungendo; Mondare la zucchina eliminando le estremit, lavarla e tagliarla ajulienne; In un'ampia padella sciogliere una noce di burro con un filo d'olio e aggiungere la cipolla tritata in modo fino; Lasciare rosolare la cipolla a fiamma media per un minuto, aggiungere il riso e le zucchine; Alzare la fiamma e tostare il riso per un paio di minuti; Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo; Continuare fino a cottura del riso versando un mestolo di brodo ogni volta che si sar...
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