Risotto zucchine e gamberetti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucchine e gamberetti", scopri come si prepara.

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Risotto zucchine e gamberetti

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Risotto zucchine e gamberetti
Ingredienti
  • brodo
  • formaggio robiola
  • gamberetti
  • olio
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Per preparare un buon risotto zucchine e gamberetti dovete partire dalla preparazione delle zucchine e dalla pulizia dei gamberetti. Per prima cosa tagliate le zucchine a strisce sottili della lunghezza di un paio di cm e dello spessore di 1 mm per 1 mm. Per pulire bene i gamberetti invece eliminate la testa, il guscio e il filamento nero tagliando il gambero sul dorso dall'inizio alla fine, per un migliore impatto estetico vi consiglio di tenere solo la coda e l'ultimo pezzo del guscio. Saltate i gamberetti in una padella con un filo d'olio, non serve molto tempo,...

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